GPC ELRO

+15% de temps pour la création

Libre conception et classement personnel des recettes.

Planification générale du travail et attribution des appareils à chaque cuisinier.

Planification simple de la production pour plusieurs jours.

+20% de respect des recettes

Grâce au téléchargement direct des phases de travail sur les appareils, il est absolument certain que le processus de cuisson programmé pour une recette sera appliqué à la lettre.

Contrôle automatique de qualité à l’aide d’un suivi du processus de cuisson: chaque processus de cuisson effectué et chaque charge produite est enregistrée séparément.

-25% d’administration

Outil de planification et de commande intégré pour les processus de cuisson et les phases de travail dans la cuisine.

Réaction rapide et flexible aux imprévus, comme p.ex. l’attribution du plan de travail à un autre cuisinier, la rectification des quantités, etc.

Optimisation et économie d’énergie grâce à une planification efficiente de l’utilisation et du rendement des appareils.